Ini Manfaat Tempe Bagi Kesehatan, Bisa Gantikan Daging Merah Lho

GenPI.co Jateng - Tahukah Anda jika tempe adalah pangan berbasis nabati yang menyimpan banyak manfaat.

Tempe ini bisa berguna sebagai pengganti protein hewani seperti daging merah.

“Manusia kenapa butuh protein karena protein yang dibutuhkan itu adalah nitrogennya. Nitrogen memang bisa diperoleh dari kebanyakan produk hewani, daging itu sumber protein,” kata Guru Besar FMIPA IPB, Antonius Suwanto, Jumat (7/1).

BACA JUGA:  Ibu Hamil dan Bayi di Salatiga Agar Tetap Sehat, Ini Upaya Pemkot

Adapun sumber nitrogen dan protein juga bisa didapatkan melalui kacang-kacangan, terutama pada kedelai yang menjadi bahan dasar pembuatan tempe.

Sebenarnya, tempe ini jika diteliti lebih lanjut pastinya bisa mengungkapkan banyak hal.

BACA JUGA:  6 Manfaat Tertawa Bagi Kesehatan, No 1 Bikin Tubuh Rileks

Misalnya, tempe ini adalah makanan fermentasi.

Selain itu, tempe juga ramah lingkungan jika dilihat di balik proses pembuatannya, dari hulu hingga hilir.

BACA JUGA:  Terjebak dalam Hubungan Tak Sehat? Ini Ciri-Cirinya

Tempe terbuat dari kacang kedelai yang juga menyimpan keunggulan dari segi lingkungan jika dibandingkan dengan daging sapi.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News