Bahan Ini Baik untuk Awetkan Bahan Pangan

Bahan berikut ini baik untuk awetkan bahan pangan agar memiliki umur simpan yang panjang tanpa mengubah rasa dan nutrisinya.

11 April 2022 08:30 11 April 2022 08:30
Redaktur: Cahyadi Kurniawan
Reporter: Cahyadi Kurniawan

Ilustrasi makanan dan food preps yang benar agar bahan pangan tahan lama. (Foto: ANTARA)

Kemudian, kunyit mengandung antimikroba yakni senyawa aktif kurkumin, desmetoksikumin, dan bidesmetoksikumin.

Selain itu, pengawet alami juga bisa dengan memanfaatkan bawang putih, madu, tanaman coklat, dan kayu manis.

Bawang putih dapat dijadikan pengawet karena kandungan senyawa alliin, allicin, dan ajoene serta antioksidan yang tinggi.(*)

Simak video pilihan redaksi berikut ini:

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News