GenPI.co 
GenPI.co Jateng - Manisan merupakan jenis makanan penutup atau dessert yang mudah dibuat. Manisan lazimnya dibuat dengan bahan dasar buah-buahan seperti nanas, stroberi, apel, dan lain sebagainya.
Lalu bagaimana jika dengan manisan labu siam? Biasanya, labu siam diolah untuk sayur seperti lodeh, sambal goreng, sayur bobor, dan lain-lain.
Ahli gizi Rindra Prameswari Sampadha Putri mengatakan labu siam mempunyai kandungan karbohidrat kompleks.
BACA JUGA: Ini Segudang Manfaat Air Lemon Dicampur Madu untuk Kesehatan
"Labu siam memiliki kandungan vitamin dan mineral yang bagus untuk kesehatan tubuh serta mengandung antioksidan seperti poliponon dan flavonoid yang bagus untuk menangkal radikal bebas,” kata dia, kepada GenPI.co, Senin (13/6).
Labu siam juga mengandung potasium yang cukup tinggi sehingga bisa sebagai penurun tensi. Labu siam juga memiliki efek diuretik sehingga menurunkan kadar garam di dalam darah melalui ekskresi urine.
BACA JUGA: Begini 5 Manfaat Mengonsumsi Tomat Setiap Hari
Berikut cara mudah membuat manisan labu siam yang kaya manfaat bagi kesehatan tubuh.
- Siapkan labu siam 2 buah (relatif sesuai kebutuhan), 50 gram gula pasir, 2 cm kayu manis, 500 ml air, pewarna makanan, asam sitrat dan garam.
- Kupas labu siam hingga bersih, kemudian cuci menggunakan air garam. Lakukan berulang hingga getahnya hilang. Setelah itu rendam setidaknya 30 menit, hal ini berguna untuk membuat tekstur labu menjadi lebih renyah.
- Potong labu siam yang sudah bersih tadi sesuai selera, ada yang dadu, bergerenda intinya sesuai selera masing-masing.
- Siapkan rebusan air gula pasir, kayu manis, dan pewarna makanan. Tunggu hingga mendidih sampai gula pasir larut dalam air. Kemudian jika sudah mendidih matikan kompor.
- Saat air rebusan masih dalam keadaan mendidih, masukkan labu siam, tambahkan asam sitrat dan garam, aduk, dan diamkan. Biarkan labu siam di dalam kuah manisan tersebut selama semalaman.
- Pada hari berikutnya ambil rendaman labu siam dengan kuah manisan panaskan lagi di atas kompor hingga mendidih dan surut airnya. Setelah selesai agar lebih maksimal rasa segarnya, masukkan ke dalam wadah simpan di lemari es.(*)
Jangan sampai ketinggalan! Kamu sudah lihat video ini ?
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
