Nikmatnya Sate Blengong Khas Brebes, Dagingnya Lembut Kaya Serat

GenPI.co Jateng - Jangan salah, kuliner khas Brebes tak kalah tenar dengan pamornya sebagai wilayah penghasil bawang merah terbesar di Jawa Tengah.

Tapi, makanan khas Brebes ini tak melulu telur asin, lho. Anda harus mencoba kuliner satu ini, namanya Sate Blengong.

Dikutip visitjateng.jatengprov.go.id, Senin (20/12), blengong adalah hewan hasil kawin silang antara bebek dan entok. Konon Blengong ini hanya bisa diternak di Brebes.

BACA JUGA:  Tiwul Lava Merapi, Makanan Kekinian dari Menu Tradisional

Ciri khas Sate Blengong adalah bentuk tusuknya yang memanjang dari bambu.

Selain itu, potongan dagingnya cukup besar dibandingkan dengan sate lainnya. Adapun sambal bumbunya berwarna lebih kemerahan. 

BACA JUGA:  Dukung Wisata Halal di Solo, BI Latih UMKM Kuliner Ini

Tekstur daging blengong ini mirip bebek yang memiliki banyak serat.

Namun, dagingnya terasa lebih lunak dan lembut saat dikunyah.

BACA JUGA:  Ketjeh Resto Tawarkan Sensasi Kuliner di Tengah Aliran Air

Cara mengolah Sate Blengong ini cukup sulit.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News