Wajib Dicoba! Satai Kere Solo, Konon Kuliner Rakyat Jelata

GenPI.co Jateng - Kuliner unik nan khas di Kota Solo memang tidak ada habisnya.

Namanya adalah satai kere. Seperti namanya, kere berarti miskin.

Konon satai satu ini diibaratkan merupakan makanan rakyat yang hidup serba terbatas.

BACA JUGA:  Ini 2 Rekomendasi Kuliner Khas Saat Mudik ke Solo, Rasanya Top!

Dikutip surakarta.go.id, Kamis (28/4), satai ini menggunakan bahan utama gembus atau ampas tahu alih-alih memakai daging seperti satai pada umumnya.

Meski demikian, sekarang sate kere juga dilengkapi dengan jeroan sapi seperti babat, iso, atau pun kikil.

BACA JUGA:  Ini Lho Kedung Lumbu, Sentra Kuliner Tengkleng Khas Solo

Konon dulu satai menjadi salah satu makanan termewah yang hanya bisa disantap oleh kalangan menengah ke atas.

Istilah kere yang berarti miskin merupakan salah satu sebutan untuk kalangan bawah yang terlalu sayang untuk membeli setusuk sate.

BACA JUGA:  Yuk Cobain Cabuk Rambak, Kuliner Unik nan Legendaris di Solo

Rakyat jelata kemudian membuat bentuk lain satai dengan bahan dasar ampas tahu atau gembus.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News