Gurihnya Semangkuk Soto Sokaraja Asli Banyumas, Wajib Dicoba!

Jika Anda berkunjung ke Banyumas, jangan lupa mencicipi Soto Sokaraja. Soto Sokaraja tidak memakai nasi melainkan ketupat yang dipotong kecil-kecil.

16 Februari 2022 19:00 16 Februari 2022 19:00
Redaktur: Farida Trisnaningtyas
Reporter: Farida Trisnaningtyas

Soto Sokaraja. (Foto: visitjateng.jatengprov.go.id)

Kecambah direbus dan daun bawangnya dipotong sedang. Sayuran itu disajikan di atas ketupat.

Sedangkan dagingnya ada bermacam-macam.

Awalnya Soto Sokaraja hanya menggunakan daging ayam kampung.

Daging ayam kampung itu direbus dengan bumbu lalu digoreng sebentar dan disuwir.

Namun, sekarang kita bisa menikmati daging lain seperti sapi dan babat yang dipotong-potong.

Soto Sokaraja semakin nikmat ditambah dengan remukan kerupuk merah dan sedikit ditaburi bawang goreng.

Kuah kaldu dengan bumbu rempah yang khas dan panas menjadi penyempurna semangkok Soto Sokaraja.

Kuah kaldu aslinya agak berwarna kuning dari kunyit.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News