Piknik ke Blora? Jangan Lupa Mampir Soto Klethuk Mbah Gowak

GenPI.co Jateng - Jawa Tengah memiliki beragam soto di tiap daerah tak terkecuali Blora dengan soto klethuknya.

Klethuk adalah topping soto khas Blora. Ia terbuat dari singkong dan renyah.

Klethuk lah yang menjadi pembeda soto Blora dengan soto dari daerah lain.

BACA JUGA:  Eka Febri Susul Arhan dan Dewangga ke Timnas di Piala AFF 2022

Soto klethuk ini ditemui di warung Mbah Gowak di Kelurahan Tempelan, Kecamatan Blora.

Kini, soto dikelola oleh penerusnya yakni Solikin.

BACA JUGA:  Tubuh Sehat dengan Pola Makan Indeks Glikemik Rendah, Ini Caranya

Dia menceritakan dalam sehari sotonya menghabiskan 3 – 4 kilogram singkong untuk membuat klethuk.

Cara membuatnya sederhana, singkong dikupas lalu dikukus. Kemudian ditumbuk hingga kenyal menyerupai gethuk.

BACA JUGA:  Mantap! Nilai Transaksi Durian di Desa Ini Tembus Rp2 M per Hari

Orang Blora menamai adonan ini sebagai gemblong. Gemblong ini lantas diiris dadu kecil-kecil.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News