Cokelat Batangan Asli Batang Tak Dibuat Saban Hari, Ini Alasannya

Cokelat batangan asli Batang tak diproduksi setiap hari. Cokelat ini hanya dibuat pada momen tertentu saja.

11 Februari 2022 10:30 11 Februari 2022 10:30
Redaktur: Cahyadi Kurniawan
Reporter: Cahyadi Kurniawan

Produk olahan biji kakao di PPKIPKT Batang. (Foto: Media Center Batang)

Lalu, bahan yang halus itu dipindah ke mesin vertical tempering yang berfungsi untuk memproses agar menyesuaikan suhunya 34 derajat tetap encer.

Sebelum dicetak, cokelat dimasukkan ke dalam plastik kue. Lalu, dituangkan ke cetakan hingga merata.

Tri melanjutkan setelah itu cokelat dimasukkan ke mesin pendingin agar mengeras dalam waktu 1 – 2 haru.

“Setelah itu kami bungkus pakai aluminium foil agar bisa tahan satu bulan di ruang udara dan 3 bulan di ruang dingin.(*)

Lihat video seru ini:

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News