GenPI.co Jateng - Lidah buaya bagus untuk pengawet makanan utamanya buah dan sayuran karena senyawa yang dikandungnya.
Tanaman ini memiliki senyawa antrakuinon, saponin, dan emodin yang bisa dimanfaatkan untuk mengawetkan makanan.
Hasilnya, gel lidah buaya bisa memperpanjang umur simpan belimbing selama 21 hari pada konsentrasi 1 persen dengan teknik pencelupan selama 5 menit.
Kelebihan lainnya adalah gel lidah buaya tidak berbau, tidak berwarna, dan tidak berasa, sehingga dapat diaplikasikan pada buah dan sayuran.
Dikutip dari Cybex.pertanian.go.id, gel lidah buaya ini bisa dibikin dengan cara kupas daun lidah buah di bagian terluar.
Lalu, cuci hingga bersih, buang kotoran yang melekat pada daun lidah buaya.
Kemudian berdirikan daun lidah buaya untuk menurunkan resin berwarna kuning yang keluar dari daun.
Kemudian, bersihkan sisa-sisa daun dan kupas kulitnya dengan pisau kecil.
Kupas salah satu sisi kulit sehingga gel tetap menempel pada sisi yang lain.
Pakai sendok kecil untuk mengambil gel lidah buaya dan masukkan ke dalam blender.
Blender beberapa detik gel lidah buaya alami hingga berbusa. Setelah itu, pindahkan gel lidah buaya yang sudah diblender ke wadah tertutup.
Agar lebih tahan lama, tambah 500 miligram bubuk vitamin C atau 400 IU bubuk vitamin E saat memblender gel. Pilih salah satu atau bisa campurkan keduanya.
Untuk penyimpanannya, gel lidah buaya tanpa pengawet bisa disimpan dalam lemari pendingin dalam wadah kedap udara hingga 1 minggu.
Sementara dengan tambahan vitamin C dan E bisa berhahan hingga dua bulan di lemari pendingin.(*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News