GenPI.co Jateng - Gorengan memang camilan yang enak, murah, dan gampang dibeli.
Jajanan ini mudah ditemukan di mana saja, di pinggir jalan, warung makan, hingga di restoran sekali pun.
Tapi, perlu diingat jika mengonsumsi gorengan secara berlebihan bisa berdampak kurang baik bagi kesehatan Anda, lho.
Dokter dari Rumah Sakit Islam (RSI) Banjarnegara, Jawa Tengah, dr Masrurotut Daroen, mengatakan gorengan jika dikonsumsi berlebihan dapat memicu berbagai penyakit seperti jantung atau kardiovaskuler, stroke, dan hiperkolesterolemia.
"Oleh karena itu, harga minyak goreng yang terus melonjak dalam beberapa waktu terakhir dapat menjadi titik balik bagi kita untuk memperbaiki kesehatan tubuh," kata dia, Selasa (21/12).
Berikut efek mengonsumsi banyak gorengan.
1. Meningkatkan kolesterol
Peningkatan kolesterol menjadi akar penyakit kardiovaskuler seperti jantung koroner dan stroke.
Penyebabnya adalah banyaknya tumpukan lemak jenuh dan lemak trans yang diketahui dapat meningkatkan kolesterol dalam darah.
2. Risiko terkena diabetes
Konsumsi goreng-gorengan yang berlebih juga dapat mengakibatkan beberapa penyakit seperti diabetes tipe 2 dan berisiko terkena kanker.
Gorengan yang dilapisi tepung akan lebih tinggi kalorinya, karbohidrat sederhana, serta lemak tidak sehat.
Ini dapat memicu terjadinya kegemukan dan diabetes tipe 2.
3. Risiko terkena kanker
Risiko terjadinya kanker akibat terlalu banyak mengonsumsi gorengan, muncul karena zat akrilamida (senyawa berbahaya) dapat terbentuk selama proses menggoreng.
Menurut dia, memasak makanan dengan cara memanggang dapat mengganti kebiasaan menggoreng.
"Sekarang pun banyak teknologi seperti penggorengan tanpa minyak. Daging yang dimasak dengan alat ini akan menghasilkan minyak alami dari daging itu sendiri," jelas dia.(ant)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News