Daging Kurban Alot? Begini 3 Tips Mengempukkan Daging

GenPI.co Jateng - Hari Raya Iduladha menjadi momentum penyembelihan hewan kurban.

Daging kurban ini dibagi kepada sesama Muslim yang membutuhkan.

Namun demikian, mungkin tidak semua orang tahu bagaimana cara membikin daging kurban sapi maupun kambing menjadi empuk alias tidak alot yang disembelih pada Iduladha ini.

BACA JUGA:  Ini Tips Memilih Hewan Kurban di Tengah Wabah PMK

Berikut tips mengempukkan daging kurban, seperti dikutip ayosemarang.com, Sabtu (9/7).

1. Direndam dengan nanas.

Daging direndam nanas ini terbilang efektif. Ibu-ibu hanya perlu menghaluskan nanas lalu membalurkan ke daging yang hendak dimasak.

2. Direndam daun pepaya.

BACA JUGA:  Sapi Kurban Jokowi di Solo Namanya Moli, Harga Rp 100 Juta

Daun pepaya mengandung enzim papain yang dapat melunakkan daging.

Caranya, daging dilumuri daun pepaya yang sudah dimemarkan dan dibungkus dengan daun lalu diamkan selama 1

3. Direndam air baking soda.

BACA JUGA:  Wabah PMK Bikin Harga Daging Sapi di Batang Naik

Caranya adalah daging direndam ke dalam larutan air baking soda selama 15 menit.(*)