6 Tips Memasak Rendah Kolesterol Saat Lebaran

GenPI.co Jateng - Lebaran lazimnya banyak hidangan mengandung kolesterol mulai dari opor, rendang, gulai sehingga perlu tips untuk mengantisipasinya.

Sebab, kolesterol berlebih berakibat pada risiko terkena penyakit tidak menular mulai dari penyakit jantung hingga stroke.

Ada dua jenis kolesterol dalam tubuh yakni kolesterol baik (HDL) dan kolesterol jahat (LDL).

BACA JUGA:  Ramadan-Lebaran Bakal Kerek Bisnis Kecil dan Menengah BRI

Jumlah kolesterol dalam tubuh seseorang bergantung dengan asupan yang dikonsumsi lebih-lebih saat Lebaran.

Dikutip dari Promkes.kemkes.go.id, berikut ini tips memasak rendah kolesterol yang bisa diterapkan selama Lebaran.

BACA JUGA:  Wuih! Gelar Open House Virtual, Ganjar Bagi-Bagi Hadiah Gratis

Pertama, gunakan peralatan memasak yang tidak lengket sehingga tidak perlu membutuhkan banyak minyak goreng.

Kemudian, pilihlah kaldu yang daripada minyak atau lemak dalam masakan.

BACA JUGA:  Manfaat Beras Hitam, Atasi Anemia hingga Kekebalan Tubuh

Apabila memasak dengan metode menggoreng, tiriskan dulu hasil gorengan hingga minyaknya tuntas.

Berikutnya, batasi penggunaan minyak nabati maksimal 1 sendok makan.

Letakkan daging panggang di rak hingga seluruh lemak mengalir ke bawah dan tak menempel di makanan.

Memakai bumbu-bumbu seperti jeruk nipis, cuka, kaldu rendah lemak bukan dengan minyak, bisa meningkatkan cita rasa dan menurunkan kandungan.(*)