GenPI.co Jateng - Pekerjaan memotong bawang menantang, begini tips agar mengupas bawang agar tak lagi berlinang air mata alias menangis!
Bawang adalah salah satu bumbu pokok dalam masakan Indonesia.
Masakan tanpa bawang tentunya tidaklah nikmat.
Akan tetapi, memotong bawang bisa membuat mata terasa pedih dan berair mata. Hal ini bisa mengganggu proses memasak.
Berikut ini adalah tips untuk memotong bawang tanpa menangis yang dikumpulkan dari berbagai sumber.
Gunakan pisau yang tajam agar tidak memunculkan banyak gesekan yang membuat senyawa belerang yang menyebabkan air mata keluar lebih banyak.
Dinginkan bawang ke dalam lemari es untuk memperlambat reaksi kimia yang muncul dan menyebabkan air mata saat memotong bawang.
Gunakan kipas atau potong bawang di area dengan ventilasi baik untuk mengurangi risiko senyawa belerang ke mata.
Jangan potong bagian akar pada saat memotong karena bagian akar memiliki senyawa belerang paling banyak.
Rendam bawang di dalam air es sebelum dipotong.
Gunakan alat pemotong bawang untuk menghindari menangis dan memudahkan proses memotong.
Gunakan larutan cuka untuk melapisi talenan. Cuka akan menghentikan reaksi senyawa belerang dari bawang.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News