GenPI.co Jateng - Memilih ikan segar adalah tantangan pertama dalam memasak ikan. Nah, ini tips untuk memasak ikan segar!
Ikan termasuk lauk yang memiliki banyak kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.
Oleh karena itu, masakan dari ikan perlu jadi menu wajib di meja makan.
Sayangnya, tak semua orang tahu bagaimana cara memilih ikan yang segar sebagai bahan utama masakan.
Ikan yang amis dan tidak segar lagi bisa mempengaruhi rasa, gizi, dan aroma makanan.
Berikut ini adalah cara untuk memilih ikan segar yang disarikan dari berbagai sumber.
Pilih ikan yang memiliki mata yang bening dan cerah serta masih menonjol dan kenyal.
Daging ikan yang masih segar masih kenyal saat ditekan dan akan segera kembali ke bentuknya saat ditekan.
Selain itu, ikan beraroma segar dan bersih. Ikan yang beraroma amis menunjukkan ikan sudah disimpan dalam waktu yang lama.
Insang ikan yang segar berwarna merah cerah atau merah jambu.
Ikan yang segar memiliki sisik yang kuat dan masih menempel pada kulit ikan.
Kulit dan daging ikan tidak mudah robek.(*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News