GenPI.co Jateng - Mengonsumsi makanan yang mengandung garam terlalu sering berisiko menyebabkan berbagai penyakit seperti hipertensi hingga gagal jantung.
Akan tetapi, jika kekurangan tubuh bisa mengalami gangguan fungsi otot dan saraf, gangguan kontrol gula darah, dan lain lain.
Berikut tips melakukan diet rendah garam agar tubuh tetap sehat.
1. Ganti garam dengan umami
Guru Besar Keamanan & Gizi Pangan Fakultas Ekologi Manusia (FEMA), Institut Pertanian Bogor (IPB), Prof Ahmad Sulaeman, mengatakan salah satu tips melakukan diet rendah garam adalah menggunakan alternatif garam.
Hal itu untuk mencegah penyakit degeneratif, seperti diabetes, jantung, dan hipertensi, guna mewujudkan hidup sehat.
"Ganti garam dengan bumbu umami dengan takaran secukupnya," kata dia, Senin (7/2).
2. Turunkan asupan garam
Menurunkan asupan garam dalam konsumsi sehari-hari dengan memilih pangan berbumbu rendah atau bahkan tanpa sodium.
"Batasi pangan olahan yang tinggi sodium atau juga pangan yang diproses misal di-curing, diasap atau bahkan diasinkan," imbuh dia.
Namun demikian, garam jangan serta merta dihilangkan sepenuhnya karena tubuh masih memerlukan asupan garam untuk menjaga keseimbangan elektrolit pada tubuh.
Rasa umami dapat ditemukan dari berbagai bahan makanan seperti jamur, tomat, terasi, dan lain-lain, karena mengandung asam amino glutamat.
3. Ganti garam dengan MSG
Pakar kesehatan sekaligus Ketua Umum Pergizi Pangan Indonesia Profesor Hardinsyah mengatakan MSG bisa dijadikan alternatif pengganti garam dalam rangka mengurangi asupan garam.
Diet rendah garam dinilai akan meningkatkan imunitas tubuh karena bisa menekan faktor pemicu penyakit degeneratif seperti hipertensi.(ant)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News