GenPI.co Jateng - Tomat hijau jika dimasak bisa menambah rasa pada hidangan.
Tomat ini memiliki tekstur renyah dan sedikit berair, rasa tajam atau astringent dengan sedikit rasa manis.
Jika dimakan mentah tentunya tak seperti tomat merah, tetapi menawarkan nutrisi serupa.
Untuk mendapatkan manfaat yang maksimal, pilihlah tomat hijau yang keras.
Berikut manfaat kesehatan dari tomat hijau, dikutip healthbenefitstimes.com.
1. Bermanfaat untuk varises
Tomat hijau mengandung asam asetilsalisilat yang berfungsi sebagai antikoagulan. Ini bisa digunakan sebagai terapi alternatif sebagai pengobatan varises.
Letakkan irisan tomat hijau pada urat yang menonjol dan ulangi beberapa kali untuk mendapatkan hasil terbaik.
2. Menetralisir radikal bebas
Kehadiran vitamin A dan flavonoid dalam tomat hijau membantu memerangi efek radikal bebas.
Radikal bebas terbentuk dari sinar UV matahari dan juga perangkat elektronik dengan radiasi.
Asupan tomat hijau dalam jumlah yang cukup membantu menjaga dan juga menurunkan radikal bebas dalam tubuh.
3. Pencegahan kanker
Vitamin A serta C membantu memperkuat antibodi yang ada dalam tubuh untuk memerangi sel-sel berbahaya.
Vitamin K yang ditemukan dalam tomat hijau membantu mencegah perkembangan sel kanker.
Selanjutnya, vitamin B6 membantu memperkuat kekebalan dan mencegah akses bakteri jahat dalam tubuh.
4. Keseimbangan kolesterol
Tomat hijau tidak memiliki kolesterol, tetapi dengan 0,028 gram asam lemak jenuh, 0,030 gram asam lemak tak jenuh tunggal, dan 0,081 gram asam lemak tak jenuh ganda.
Ukuran porsi 100 gram tomat hijau menawarkan 1,2 gram protein yang bertindak sebagai pengikat kolesterol dalam darah.
Selain itu, tomat hijau juga mengandung 0,20 gram lemak.
5. Mempercepat proses penyembuhan
Tomat hijau memiliki bioflavonoid di dalamnya yang berfungsi sebagai antibakteri dan antiinflamasi yang mendukung proses penyembuhan akibat peradangan.
Ini menurunkan respons inflamasi. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News