GenPI.co 
GenPI.co Jateng - Tengkleng merupakan kuliner khas Solo yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utamanya.
Salah satu kuliner tengkleng legendaris di Solo adalah Tengkleng Klewer Bu Edi yang buka sejak 1971.
Kuliner ini tepatnya berada di Pasar Klewer tepatnya di Jalan Dr Radjiman, Kecamatan Pasar Kliwon, Solo.
BACA JUGA: Dijamu di Mangkunegaran, Peserta APG Disuguhi Kuliner Khas Solo
Pemilik Tengkleng Klewer, Tri (41), mengaku dapat menjual 4 panci atau sebanyak 30 kg porsi tengkleng dan 40 kepala kambing per harinya.
Tri merupakan generasi ke-3 dari pemilik kuliner legendaris ini.
BACA JUGA: 5 Rekomendasi Kuliner di Magelang yang Bikin Nagih
Nama Edi diambil dari nama ibu Tri atau anak dari Sadiyem (pembuat Tengkleng Klewer pertama sekaligus nenek Tri).
Usaha tengkleng ini bermula ketika Sadiyem mengolah tulang kambing yang tidak dibutuhkan dengan beberapa bumbu.
"Dulu kan tulang kambing tidak dibutuhkan terus nenek coba-coba buat resep masakan sendiri. Ternyata laku terus sampe sekarang," ujar Tri, kepada GenPI.co, Rabu (27/7).
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
