Es serut pun dibuat dengan gosrokan manual dari kayu. Ini semakin menambah citra tradisional legenda kuliner Slawi.
Soal harga pembeli tidak perlu risau, kesegaran Es Lontrong ini dijual hanya Rp 5.000/gelas.
2. Rujak Teplak
Salah satu Rujak Teplak yang bisa dicoba adalah Rujak Teplak Yu Pesek yang berada tak jauh dari kuliner Es Lontrong.
BACA JUGA: Kupat Tahu Peturunan, Kuliner Asli Puworejo Sejak 1989
Lokasinya tepatnya berada di ruko Mingkrik, Pakembaran, Kecamatan Slawi.
Rujak Teplak ini lebih mirip dengan pecel, namun dengan jenis sayuran yang lebih banyak. Misalnya kangkung, daun singkong, tauge, kol, kacang panjang, mentimun, kecipir, dan jantung pisang dan lainnya.
BACA JUGA: Tengkleng Klewer Bu Edi, Kuliner Legendaris Solo Sejak 1971
Selain banyaknya sayur, sambal dari rujak teplak pun berbeda dengan rujak atau pecel kebanyakan. Sambalnya berbahan utama dari singkong yang direbus kemudian dihaluskan dengan bumbu lainnya.
Biasanya rujak ini disajikan dengan dipincuk menggunakan daun pisang. Setelah sayuran rebus disiram dengan sambal, kemudian disajikan bersama kerupuk mie kuning.
BACA JUGA: Kuliner Legendaris Rica-Rica Mentok Pak Yho, Rasanya Istimewa
Adanya kerupuk mie yang renyah ini menjadikan rujak teplak semakin kaya tekstur. Seporsi Rujak Teplak ini dijual mulai Rp 5.000.(*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News