Soto Kletuk, Kuliner Khas Blora yang Patut Dicoba, Rasanya Gurih!

Soto Kletuk, Kuliner Khas Blora yang Patut Dicoba, Rasanya Gurih! - GenPI.co JATENG
Soto Kletuk Mbah Gowak, salah satu kuliner khas Kabupaten Blora. (Foto: visitjateng.jatengprov.go.id)

GenPI.co Jateng - Ada kuliner khas Blora yang bisa kamu nikmati jika berkunjung ke kabupaten ini.

Salah satunya ada Soto Kletuk. Salah satu warung yang bisa dijadikan tujuan adalah Soto Kletuk Mbah Gowak. Warung ini letaknya berada di Jalan Gunung Lawu.

Soto Kletuk ini dilihat sekilas sama sebagaimana soto pada umumnya. Kuahnya berwarna kecoklatan serta isiannya ada taoge, suwiran daging, dan daun seledri.

BACA JUGA:  Empuknya Iga Bakar Pak Wid, Kuliner Legendaris Asal Boyolali

Yang jadi pembeda kuah soto ini kemudian dicampur dengan potongan ketela pohon. Ketela pohon ini diiris dadu kecil bertekstur padat sehingga jika dikunyah akan menimbulkan suara tuk.

Pemilik warung Soto Kletuk Mbah Gowak, Susi, mengaku proses pembuatan ketela pohon itu ditumbuk terlebih dahulu.

BACA JUGA:  Ini Rekomendasi Kuliner Malam di Solo, Rasanya Dijamin Mantap!

"Ketela pohon ditumbuk. Jadi gemblong tawar. Prosesnya diiris, dijemur kotak, terus digoreng. Biar hasilnya maksimal," kata dia, dikutip visitjateng.jatengprov.go.id, Rabu (29/6).

Selain itu, yang menjadi khas Soto Kletuk adalah kuahnya bening. Kuah dari soto kletuk berasal langsung dari kaldu ayam kemudian diberikan bumbu sehingga rasanya lebih kuat.

Sedangkan suwiran ayam menggunakan daging ayam kampung.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News

Berita Sebelumnya
Berita Selanjutnya