Yuk, Cobain Kuliner Legendaris Slawi! Ada Es Lontrong dan Rujak Teplak

GenPI.co Jateng - Kecamatan Slawi di Kabupaten Tegal memiliki kekayaan kuliner yang khas dan legendaris lho, yakni ada Es Lontrong dan Rujak Teplak.

1. Es Lontrong

Salah satu kuliner legendaris Slawi, Kabupaten Tegal, adalah Es Lontrong.

Satu-satunya pedagang yang menjajakan Es Lontrong berada di Jalan Letjen Suprapto No 26, Slawi, Kabupaten Tegal.

BACA JUGA:  Kuliner Legendaris Rica-Rica Mentok Pak Yho, Rasanya Istimewa

Nama Lontrong ini diambil dari nama tempat berjualan minuman ini yang berada di gang. Meski tempatnya sempit, pengunjung rela antre untuk menikmati segelas kesegaran Es Lontrong.

Dikutip visitjateng.jatengprov.go.id, Selasa (11/10), Es Lontrong terbuat dari aneka bahan campuran.

BACA JUGA:  Tengkleng Klewer Bu Edi, Kuliner Legendaris Solo Sejak 1971

Isinya ada rebusan kacang ijo, agar-agar, potongan roti tawar yang kemudian diguyur dengan gurihnya santan, dan manisnya sirup merah.

Kesegarannya semakin terasa ketika diaduk bersamaan dengan es batu yang diserut.

BACA JUGA:  Kupat Tahu Peturunan, Kuliner Asli Puworejo Sejak 1989

Warung Es Lontrong ini juga sangat berkesan lantaran kesederhanaan warung dan proses pembuatannya esnya yang masih manual.

Es serut pun dibuat dengan gosrokan manual dari kayu. Ini semakin menambah citra tradisional legenda kuliner Slawi.

Soal harga pembeli tidak perlu risau, kesegaran Es Lontrong ini dijual hanya Rp 5.000/gelas.

2. Rujak Teplak

Salah satu Rujak Teplak yang bisa dicoba adalah Rujak Teplak Yu Pesek yang berada tak jauh dari kuliner Es Lontrong.

Lokasinya tepatnya berada di ruko Mingkrik, Pakembaran, Kecamatan Slawi.

Rujak Teplak ini lebih mirip dengan pecel, namun dengan jenis sayuran yang lebih banyak. Misalnya kangkung, daun singkong, tauge, kol, kacang panjang, mentimun, kecipir, dan jantung pisang dan lainnya.

Selain banyaknya sayur, sambal dari rujak teplak pun berbeda dengan rujak atau pecel kebanyakan. Sambalnya berbahan utama dari singkong yang direbus kemudian dihaluskan dengan bumbu lainnya.

Biasanya rujak ini disajikan dengan dipincuk menggunakan daun pisang. Setelah sayuran rebus disiram dengan sambal, kemudian disajikan bersama kerupuk mie kuning.

Adanya kerupuk mie yang renyah ini menjadikan rujak teplak semakin kaya tekstur. Seporsi Rujak Teplak ini dijual mulai Rp 5.000.(*)