GenPI.co Jateng - Salah satu kuliner khas yang patut dicoba jika kamu berkunjung ke Kecamatan Mojolaban, Sukoharjo, adalah tongseng kepala sapi Seje Dhewe.
Kuliner khas ini tepatnya terletak di Dondong, Klumprit, Mojolaban, Sukoharjo.
Selain ramai pengunjung karena dikenal dengan rasanya tongsengnya yang lezat, hidangan ini juga menjadi langganan pejabat, salah satunya Bupati Sukoharjo Etik Suryani.
Pemilik warung Seje Dhewe, Tursilawati, mengatakan banyak pengunjung yang datang memadati warungnya dari kalangan pejabat.
“Ibu Bupati (Etik Suryani), Dewan Perwakilan Rakyat Daerah (DPRD) Solo, Pak Camat Polokarto juga sering ke sini. Biasanya yang datang juga ada dari yang touring-touring sepeda itu atau komunitas mesti mampir ke sini, dari luar kota juga banyak,” kata Tursilawati, kepada GenPI.co, Rabu (15/6).
Di warung ini ada 3 menu favorit pembeli, yakni tongseng kepala sapi, gulai sapi, dan tengkleng kambing.
Harganya juga terjangkau, mulai dari Rp 25.000 untuk seporsi tongseng kepala sapi ini.
Pengunjung sudah bisa menikmati sepiring tongseng sapi beserta nasi putih.
Adapun pilihan level kepedasan ada pedas sedang dan pedas sekali.
Tursilawati mengaku tak punya resep khusus untuk mengolah kepala sapi dan kambing ini. Hanya, kuahnya yang memang tidak terlalu kental seperti kebanyakan olahan tongseng.
“Bumbunya sama dengan yang lain cuma kami pakai daging kepala sapi asli bukan daging bagian lain. Dari pipi, lidah, dan daging yang menempel di kepala,” papar dia.
Dalam sehari Trusilawati mampu menghabiskan 20 kg kepala sapi. Omzet yang dihasilkan mulai Rp 3juta-Rp 4 juta.
Warung miliknya ini sudah berdiri sejak 2011 lalu dan buka setiap hari pukul 09.00 WIB-15.00 WIB.
Salah satu pengunjung, Annisa (24), menjelaskan dia sering mengunjungi warung ini ketika berkunjung ke Mojolaban Sukoharjo
"Biasanya beli yang tongseng kepala sapi, karena memang suka. Bumbunya yang beda dari tongseng lain. Ini enak," jelas dia.(*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News