Ini Lho Kedung Lumbu, Sentra Kuliner Tengkleng Khas Solo

GenPI.co Jateng - Tahukah kamu jika Kelurahan Kedung Lumbu di Kecamatan Pasar Kliwon, Solo, terkenal sebagai sentra kuliner tengkleng.

Tengkleng adalah makanan khas Kota Solo berupa olahan berbahan daging kambing.

Dikutip surakarta.go.id, Kamis (21/4), keunikan Tengkleng tak hanya terdapat pada rasanya, namun juga sajian makanannya.

BACA JUGA:  Ini Rekomendasi Kuliner Sehat di Kota Solo, Dijamin Badan Sip!

Tengkleng berisi tulang-belulang, otak, kepala, dan bagian kambing lain yang tak lazim dimasak.

Namun, menikmati daging, lemak, kikil, di sela-sela tulang iga, tulang ekor, tulang kaki, bahkan sampai tulang pipi kambing ini memiliki kenikmatan tersendiri.

BACA JUGA:  Ada Kuliner Legendaris Rica Ayam Mbok Usrek, Rasanya Super Pedas!

Salah satu kampung yang tenar dengan juru masak tengkleng adalah Kampung Yosodipuran RW 03, Kelurahan Kedung Lumbu.

Tengkleng bikinan kampung ini dijual di berbagai tempat seperti sentra kuliner New Galabo.

BACA JUGA:  Es Gempol Pleret, Si Manis Kuliner Khas Solo yang Wajib Dicicipi

Salah satu kuliner tengkleng yang tersohor yakni tengkleng Bu Edi Pasar Klewer.

Di sisi lain, sebutan Kedung Lumbu diberikah oleh para penggawa Keraton Surakarta karena penduduk tempat ini menolak dipindahkan ke daerah lain saat pembangunan Keraton Surakarta pada abad ke-18.

Mereka mengandaikan para penduduk itu seperti air di atas daun lumbu (talas) karena mereka janjinya berubah.(*)