GenPI.co Jateng - Kabupaten Klaten terkenal dengan kekayaan kulinernya. Kuliner ini wajib dicoba saat mudik Lebaran.
Berikut 5 menu yang wajib coba saat mudik ke Klaten, dikutip klatenkab.go.id, Senin (24/4).
Kuliner Klaten ini merupakan kudapan yang terdiri dari nasi putih ditambah dengan gudangan atau urap daun pepaya, bayam dengan parutan kelapa yang sudah dibumbui.
Selanjutnya bahan-bahan ini disiram dengan kuah lethok yang memiliki rasa gurih.
Kuliner ini bisa ditemui di beberapa warung JI Mayor Kusmanto, seputaran Alun-Alun Klaten, dan Jl Rajawali (dekat Alun-alun).
Salah satu ciri khas dari olahan ayam satu ini adalah bumbu rempahnya yang melimpah dan gurih.
Konon kuliner ini merupakan resep turun temurun.
Biasanya ayam panggang disajikan sebagai pelengkap acara adat masyarakat yang digelar.
Adapun kuliner ayam panggang yang terkenal adalah Ayam Panggang Ny Anggraini dan Ayam Panggang Mbah Dinem.
Soto yang satu ini berbeda karena menggunkana daging bebek bacem.
Ini adalah perpaduan antara daging bebek yang empuk dengan kuah segar dan bumbu rempah membuatnya lezat.
Kuliner ini bisa ditemukan di Bu Siswo Jl Raya Solo – Yogyakarta, Karang Asem, Plawikan, dan warung Bu Heri, Desa Danguran, Kecamatan Klaten Selatan.
Sop ini memiliki cita rasa gurih dengan aroma kaldu ayam yang mantap.
Sop pecok bisa dibilang sebagai ikon kuliner Klaten.
Ada berbagai macam jenis sop ayam yang ditawarkan seperti sop ayam campur dan pisah mulai bagian kulit, daging, hingga kepala ayam.
Sop ayam pecok Klaten mengandalkan ayam kampung sebagai kaldunya sekaligus isiannya.
Sate kambing asal Klaten memiliki rasa yang khas dengan bumbu rempah hingga kecap diracik khusus.
Daging kambing yang digunakan biasanya berasal dari kambing yang belum dewasa, sehingga menghasilkan daging yang lebih cepat matang dan empuk.(*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News